Chèvresallad

God och lite lyxig sallad med chèvre (getost) som man kan servera både som lunch eller som förrätt. En nygräddad baguette är god att servera till denna chèvresallad.

 

 

Ingredienser (4port)

50 g blandad sallad (t.ex. ruccola, röd mangold och mâche)

3 dl kokt pasta (t.ex. penne)

1 strimlad röd paprika

½ skivad gurka

20 svarta oliver

10 klyftad körsbärstomater

150 g chèvre

15 valnötskärnor

1 dl färsk timjan

Dressing:
2 dl olivolja
Balsamvinäger efter smak
1 tsk honung
Salt + vitpeppar.


Gör så här:

1. Blanda sallad, pasta, paprika, gurka, oliver och körsbärstomater. Fördela på 4 tallrikar.
2. Skiva chèvre och lägg över salladen. Strö över valnötskärnor och lite nyskördad timjan.
3. Servera med dressing och baguette.