Daimtårta

En supergod tårta för alla daimälskare. Daimtårtan kan förberedas flera dagar i förväg för den som så önskar. En annan fördel med daimtårta är att den är glutenfri.

Ingredienser (10 port)

Mandelbotten

3 äggvitor

150 g strösocker

150 g sötmandel

Glassfyllning

3 äggulor

½ dl strösocker

3 dl vispgrädde

100 g Marabou-daim

1 tsk vaniljsocker



Gör så här:

1. Mandelbotten: Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skålla, skala och finmal mandeln.
3. Vispa äggvitorna styvt.
4. Tillsätt strösockret och vispa tillsammans tills styvt.
5. Vänd ner den finmalda mandeln.
6. Häll ner smeten i en smord springform.
7. Ställ in i ugnen c:a 25 minuter.
8. Låt bottnen kallna på galler.

Glassfyllning: Hacka daimen grovt.

1. Vispa äggulorna och sockret luftigt.
2. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten tillsammans med daimen och vaniljsockret.
3. Häll glasssmeten på den kalla bottnen som fortfarande är i sin form och ställ in i frys i minst 4 timmar innan servering.
4. Ta fram glassen c:a 15 min innan den ska serveras så den tinar lite.

________________________________

ÅÅÅÅH!!!
Nu vill jag ha min ätardag!!=)